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Fermentation Fermentskalender

Fermentskalender – Türchen #20: Von Luft und Liebe (Gasfermentation)

Nur von Luft und Liebe können wir nicht leben. Oder etwa doch?

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Fermentskalender – Türchen #13: Eine kurze Geschichte vom Einzelleressen

Was heute von Startups Biomassefermentation genannt wird, ist gar nicht so neu. Doch zu einer wirklichen Esstradition ist das Mikrobenessen bisher nie geworden.