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Fermentation Fermentskalender

Fermentskalender – Türchen #22: Mode aus dem Mikrokosmos

Ananasfasern, Apfelleder, T-Shirts aus Holz und Kleider aus Algen: Die Bioökonomie hat für nachhaltige Mode viel zu bieten. Sogar Fermentation kommt zum Einsatz.

Fermentation Fermentskalender

Fermentskalender – Türchen #6: Fermentierte Snacks von früh bis spät

Bei manchen Fermentationen entsteht ein sogenannter Scoby. Laura Merx teilt einige Rezepte mit uns, die sie ausprobiert hat.