Martin vor Ort und online
Hier findet ihr aktuelle Termine von Vorträgen, Buchpräsentationen oder von mir organisierten Veranstaltungen.
1. Mai 2026 in Bern: Vortrag beim SWISS FORUM AGRO. FOOD.
Zum ersten Mal verschlägt es mich für einen Vortrag in die Schweiz, worüber ich mich sehr freue. Auch dort hat man von meinem Buch gehört und ich darf beim diesjährigen SWISS FORUM AGRO.FOOD. einen Vortrag über die allgemeinen Chancen und die konkreten Potenziale für Wertschöpfung, Kreislaufwirtschaft, bestehende und neue Geschäftsmodelle sprechen.
23. April 2026 in Graz: Keynote beim 1. Österreichischen Bundeskongress für Fermentation
Ich freue mich sehr, auch dieses Jahr wieder in Österreich sein zu können, diesmal im schönen Graz. Das Team vom Styrian Food Hub hat ein tolles Programm mit Vorträgen und Workshops zusammengestellt, das sich dem Zukunftsthema Fermentation und seiner Bedeutung für die Lebensmittelbranche widmet. Ich darf die einleitende Keynote halten.
8. Februar 2026 in Stuttgart: Keynote bei NEWFOOD X NOW 2026
Zum ersten Mal auf der Intergastra überhaupt darf ich gleich eine kurze Keynote zu Fermentation halten. Wie in meinem Buch "Revolution aus dem Mikrokosmos" werde ich dabei eine Brücke schlagen zwischen Jahrtausende alter Tradition und dem, was heute dank Wissenschaft und Technologie alles möglich ist.
Zurückliegende Events
7. Oktober 2025 - Wiener Pilzfestpiele
Am 7. Oktober um 19 Uhr halte ich einen Vortrag über die bombastischen Fähigkeiten der Pilze und zeige viele erstaunliche Dinge die heute schon möglich sind und noch erstaunlichere, die in naher Zukunft auf uns warten.
26. Juli 2025 - ÖkoProg Live Event
Auf einem Bauernhof in Alpen hat unser Verein, das Öko-Progressive Netzwerk, endlich sein erstes Live Event veranstaltet. Neben vielen anderen Programmpunkten habe ich eine Auswahl an neuen Lebensmitteln mitgebracht, darunter Insekten, veganen Thunfisch mit Algen, Saft aus dem Cashewapfel und viele vegane Aufschnitte. Außerdem habe ich einen gewagten Kurzvortrag gehalten über Essen aus der Steckdose – Zukunftsmusik oder Spinnerei? Dazu bald mehr ...