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Fermentation

Martin Reich und Fermentation: Vom Bier zur stillen Biotech-Revolution (Interview mit Food Revolution)

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Seht mir dabei zu, wie ich Tofu esse und an Pilzen rieche 😀 So viel Spaß hat mir ein Interview noch nie gemacht, wie dies hier mit Jürg Vollmer.

Das Meme, bei dem eine wütende, in Tränen aufgelöste Frau auf jemanden zeigt und im rechten Teil des Bilds eine weiße Katze mit einem frechen Gesichtsausdruck an einem Tisch vor einem Teller mit Essen sitzt. Ich habe über die Frau die Frankreichflagge und über die Katze die Brasilienflagge gebasteltErnährung

What the duck, Frankreich? (Gastkommentar in The Brazilian Report)

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Brasilien hat Foie gras verboten, so heißt es jedenfalls überall. Aber eigentlich wird nur abermals deutlich, wie sich Europa bei seinem Weg in die Zukunft selbst im Weg steht.